• Enogastronomia 25/05/2013 | 12:10

  Alimentazione, c’è anche l’Italia tra i paesi finalisti del campionato mondiale del caffè

  Roma - Italia finalista, per la prima volta, al campionato mondiale del caffè: il rappresentate italiano, Francesco Sanapo si è aggiudicato l’accesso alla finale del ‘Wbc - World Barista Championship’ sbaragliando 53 rappresentati di diversi paesi del mondo. Nella finale che si terrà a Melbourne (Australia) sabato 25 maggio, l’Italia, affronterà Australia, El Salvador, Irlanda, Nuova Zelanda, Stati Uniti. La gara sarà trasmessa in diretta streaming stanotte dalle ore 3.30 su http://new.livestream.com/worldcoffee. Nella finale Sanapo della Caffè Corsini, tre volte campione italiano di caffetteria, salentino di nascita, fiorentino [..]

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• Vini 24/05/2013 | 11:20

  Orvieto, musica e solidarietà a Le Velette per Cantine Aperte 2013

  Orvieto – E’ già partito il conto alla rovescia per Cantine Aperte 2013, l’appuntamento organizzato dal Movimento Turismo del Vino che alla Tenuta Le Velette raccoglie sempre centinaia di enoappassionati. Domenica 26 maggio la Tenuta aprirà le porte alla consueta pacifica [..]

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• Vini 22/05/2013 | 12:35

  Il vino italiano in Russia sorpassa quello francese

  Sochi (Russia) - Sorpasso del vino italiano in Russia che doppia quello francese salendo sul primo gradino del podio dell’export con 26,88 milioni di euro e 82,42 milioni di ettolitri. “In Russia si beve sempre più vino italiano – ha detto il presidente dell’Istituto [..]

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• Enogastronomia 22/05/2013 | 11:50

  A Faenza un picnic nella piazza principale della città

  Faenza - Degusti, l’Associazione dei ristoratori del comprensorio delle Terre di Faenza, che negli anni trascorsi è stata protagonista di iniziative come Il Piatto Verde, Ceramica in Tavola e AutOut, in questo 2013 rinnova la propria offerta proponendo un originale evento enogastronomico: [..]

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• Vini 21/05/2013 | 13:50

  Alla scoperta del nuovo mondo enologico: appuntamento a Siena il 27 maggio

  Siena - Per approfondire il significato e la portata della nuova organizzazione comune del mercato vitivinicolo (OCM) e per capire quali sono le regole di mercato per le dop e igp, l’Enoteca italiana, a Siena, organizza per lunedì 27 maggio due moduli formativi e di orientamento nel mondo [..]

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• Ristoranti 21/05/2013 | 07:27

  Tre giovani alle "Tre lune" Ducasse a Calenzano

  CALENZANO - Emulsione di corallo, crema di cannellini e zenzero, polpa di granchio e composta di pomodoro. Affondi il cucchiaio e senti la Francia. Quella classica, non quella dei bistrot. alle Tre Lune di Calenzano (via di Travalle 1/a 055.8873156). Matteo e Ilaria hanno lavorato al Luis XV di Alain [..]

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• Vini 20/05/2013 | 15:40

  Vini, il primato spetta a Piemonte e Toscana

  Siena - Vino che ami, territorio che vai. È Bacco il medium per eccellenza del turismo nel Belpaese, il prodotto che più veicola l’immagine del territorio, primo fattore dell’offerta enogastronomica che spinge il turista verso le mete del Belpaese, secondo il 46% dei wine [..]

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• Ristoranti 20/05/2013 | 07:26

  La vera bistecca alla fiorentina Dopoteatro alla Giostra

  FIRENZE - Dove si mangia la bistecca buona a Firenze? Per il vero dopoteatro, non quello professato che poi gentilmente ti chiude la porta in faccia come alle galline, ma vero c’è la Giostra (055 241341) in Borgo Pinti a Firenze. La Giostra ha aperto nel 1992 quando il principe Alberto [..]

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• Ricette 19/05/2013 | 09:24

  Cuochi per passione "cercasi" Arriva il premio di Marietta governante del grande Artusi

  Beppe Pirrone FIRENZE - Sono ancora aperte le iscrizioni al “Premio Marietta”, la partecipazione è gratuita e riservata esclusivamente a cuochi dilettanti uomini o donne non fa differenza basta essere animati dalla passione per i fornelli e realizzare una ricetta ispirata il più [..]

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• Vini 19/05/2013 | 07:07

  Il Prosecco di Francesca Faotto

  FIRENZE - “Gradisce un prosecchino” è una delle domande più inflazionate della ristorazione. Per la formula ambigua del gradimento che non si sa mai se è un’offerta gratuita o una proposta interessata, ma anche per quel generico vino da bella figura con poco. [..]

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