Proteici, nutrienti e sostenibili: gli insetti potrebbero essere la soluzione al problema nutrizionale del Pianeta.…
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Initiative ha rilasciato il report “State of Food”, l’osservatorio sulle tensioni culturali che connotano la relazione…
In arrivo la costituzione della Comunità del Cibo dell’Asolo Prosecco, un progetto che vedrà fianco a…
Dal Ministero dell’agricoltura stanziato un milione di euro ed è stato lanciato l’Osservatorio sull’elenco di…
Una fettina di carne sarebbe preferibile a un hamburger vegano, che rientra nella categoria dei…
Due prodotti da forno salati, altrettanti dolci e una razza animale sono i cinque nuovi…
Ricerca scopre gruppo di neuroni che si mette in moto non appena “vede” la presenza…
Dai gelati industriali agli yogurt zuccherati o con aromi di frutta, dagli snack agli alimenti…
Ricercatori inglesi hanno messo a punto un algoritmo che, per la prima volta, riesce a…
A Zurigo ritorna l’ormai classico appuntamento con FOOD ZURICH, giunto quest’anno alla sua settima edizione:…