Dagli spaghetti ai fusilli, esistono 300 formati di pasta ma gli italiani ne “frequentano” abitualmente…
Tag: pastai
La pasta suona bene: 8 ricette e la playlist per Natale
I pastai di Unione Italiana Food hanno ideato il big match: 8 ricette di pasta per Natale…
Le paste cambiano, dall’impasto agli ingredienti
Gli italiani cambiano gusti e sugli scaffali si moltiplicano le paste alternative, per necessità o…
World Pasta Day: quest’anno sarà…”Al Dente”
World Pasta Day 2019: i pastai italiani tornano a celebrare l’unicità della pasta e dello…
Mietitura al via: dal chicco alla pasta, quando il grano è storia
Alla vigilia della mietitura AIDEPI traccia l’identikit del grano duro perfetto per la pasta: una…
Dalla Francia alla Germania: in Europa italiani 3 piatti di spaghetti su 4
Uno studio AIDEPI mette al centro l’altra metà della pasta italiana, quella che finisce all’estero:…
Nuova etichetta della pasta, AIDEPI: “Ora serve più grano duro italiano”
L’associazione dei pastai commenta l’obbligo di indicare l’origine del grano nella nuova etichetta della pasta…
Il segreto della pasta italiana? È la scelta del grano
Secondo la Legge di purezza deve contenere solo quello duro di qualità: quali caratteristiche ha,…
Origine del grano obbligatoria: i pastai spiegano il #NOALDECRETO
AIDEPI elenca 7 motivi: “Provvedimento fatto male, ecco perché” ROMA – Continua la “guerra del…
World Pasta Day 2017: a San Paolo un piatto per sfamare il pianeta
Dai pastai oltre 3 milioni di piatti agli indigenti di tutto il mondo ROMA –…