Allergia al grano, la desensibilizzazione orale alle proteine del frumento potrebbe essere di aiuto secondo…
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Formati classici Barilla ora sono italiani al 100%
I formati classici di pasta Barilla ora sono italiani al 100%: la multinazionale utilizzerà solo…
Dal grano al pane il prezzo aumenta di 15 volte
Oggi un chilo di grano tenero è venduto a circa 21 centesimi mentre un chilo…
Al Mipaaft si riunisce il tavolo della filiera grano-pasta
Al Ministero della Politiche agricole la riunione della filiera grano-pasta con organizzazioni agricole, associazioni industriali e…
La pasta con i grani antichi conquista gli italiani
La pasta “speciale” è sempre più richiesta dagli italiani secondo AIDEPI. Coldiretti: avanza anche la…
World Pasta Day: grani antichi alla riscossa
Il 25 ottobre è il World Pasta Day. Coldiretti: crescita record per le coltivazioni di…
Il caldo “brucia” il 10% del raccolto di grano in Europa
Stime Coldiretti: calo dei raccolti di grano in Nord Europa, in Germania e Francia per colpa…
In Italia è boom di coltivazioni di grani antichi
Coldiretti: mentre crescono i grani antichi Made in Italy si sono invece letteralmente azzerate le…
Premio Carlotta Award: ecco le vincitrici della prima edizione
Premio Carlotta Award per giovani ricercatrici impegnate nella ricerca sul grano alla russa Ksenia Krasileva del Norwich…
Mietitura al via: dal chicco alla pasta, quando il grano è storia
Alla vigilia della mietitura AIDEPI traccia l’identikit del grano duro perfetto per la pasta: una…