Dall’11 al 14 maggio, in occasione di TuttoFood 2026, Farmo presenta a Rho Fiera (Pad. 5 – Stand H26) le sue più recenti innovazioni, nel pieno rispetto di quella che è la propria filosofia
Dall’11 al 14 maggio, in occasione di TuttoFood 2026, Farmo presenta a Rho Fiera (Pad. 5 – Stand H26) le sue più recenti innovazioni, nel pieno rispetto di quella che è la propria filosofia: rendere la qualità dell’alimentazione accessibile a tutti, senza rinunce, con prodotti sicuri, gustosi e sempre più inclusivi.
In occasione dell’importante rassegna fieristica, l’azienda milanese valorizza un percorso costruito in oltre 25 anni di esperienza nel gluten free e, più in generale, nell’alimentazione sana e consapevole, confermando il proprio ruolo di riferimento nel panorama “free from”.
La partecipazione alla kermesse rappresenta un momento strategico per incontrare operatori specializzati, buyer della GDO e ristoratori, ma anche un’importante vetrina per raccontare l’evoluzione del brand e presentare una gamma di prodotti sempre più ampia e innovativa. Un’occasione concreta per mostrare come Farmo sappia interpretare i nuovi trend di consumo e anticipare le esigenze di chi è alla ricerca di prodotti innovativi, nutrienti e di altissima qualità.
“Farmo è presente in fiera con l’obiettivo di rafforzare il dialogo con buyer, distributori e partner italiani e internazionali. Per la nostra Azienda è un appuntamento di grande rilevanza strategica: ci aspettiamo nuove opportunità commerciali e un confronto diretto sui trend che stanno ridefinendo il mercato ‘free from’.
Presentiamo novità che riflettono i nostri continui investimenti in Ricerca & Sviluppo, orientati a un’offerta sempre più inclusiva, non solo senza glutine ma anche, sempre più spesso, senza lattosio” – commenta Francesca Rognoni, Marketing & Sustainability Director di Farmo – che sottolinea: “Grande spazio sarà riservato al segmento Bakery, con il lancio dei nuovi Crackers e Grissini monodose, ideali per il consumo individuale e per diversi canali distributivi, nonché i Savoiardi, reduci dal successo recentemente ottenuto a PLMA Chicago 2025, apprezzati per la loro qualità e versatilità. Riflettori puntati anche sulla nuova Linea Pasta Verde di riso integrale e ceci, che amplia l’offerta senza sostituire la storica Linea Pasta Blu. Grazie a una ricetta perfettamente bilanciata, fonte di proteine e di fibre, farà la differenza sia per il consumatore che per il comparto Ho.Re.Ca. grazie all’ottima tenuta di cottura e una consistenza studiata per mantenersi perfetta anche il giorno dopo. Guardiamo al futuro con l’obiettivo di consolidare la nostra presenza sui mercati esteri e continuare a investire in innovazione e capacità produttiva, offrendo prodotti che uniscano gusto, performance tecnica e valore nutrizionale. Allo stand è possibile scoprire e assaggiare diverse delle ultime novità, vivendo un’esperienza completa dei prodotti Farmo, senza rinunciare al piacere del gusto e alla sicurezza di ingredienti selezionati. TuttoFood è sicuramente un punto di riferimento globale per il settore agroalimentare, il luogo ideale dove presentare le nostre novità e dialogare con professionisti e consumatori”.
CRESCITA GLOBALE TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Farmo non è solo un’eccellenza italiana: esporta in oltre 30 Paesi e più del 50% del fatturato proviene dall’estero.
L’apertura nel 2025 del nuovo stabilimento Farmo Five nei pressi di Chicago rafforza la presenza sul mercato nordamericano, permettendo la produzione diretta e tempi di distribuzione più rapidi, in linea con i più elevati standard qualitativi dell’azienda.
Questa strategia internazionale conferma la capacità di Farmo di coniugare tradizione e innovazione, garantendo sempre più prodotti italiani gluten & lactose free di elevata qualità oltre confine.
LA STORIA DI FARMO
Fondata nel 2000 in seguito a una brillante intuizione del Presidente Remo Giai, Farmo ha anticipato le tendenze del gluten free, trasformando un settore all’epoca di nicchia in un segmento di eccellenza internazionale. Dai primi esperimenti con farine senza glutine fino alle linee più recenti, ogni prodotto nasce dall’impegno costante in Ricerca & Sviluppo, dalla selezione rigorosa degli ingredienti e dal rispetto dei più alti standard di sicurezza alimentare.
Il polo produttivo di Casorezzo in provincia di Milano, articolato in quattro stabilimenti, rappresenta oggi un hub industriale all’avanguardia, mentre la Farmo Gluten Free Academy consente a clienti e consumatori di conoscere da vicino le tecniche di produzione, i prodotti e l’approccio innovativo dell’azienda.
MISSION E FILOSOFIA
La mission di Farmo è offrire a tutti la possibilità di mangiare meglio, senza rinunce. Il brand promuove uno stile di vita sano, inclusivo e sostenibile, rispondendo alle esigenze dei consumatori più attenti a nutrizione, gusto e qualità. L’azienda sviluppa costantemente prodotti innovativi, sicuri e gustosi, con attenzione al packaging a basso impatto ambientale e all’utilizzo di materiali sostenibili.
“Da oltre 25 anni produciamo alimenti senza glutine e oggi il nostro obiettivo è offrire prodotti sempre più inclusivi: una gamma senza lattosio in continua espansione, ricette bilanciate e una costante attenzione alla qualità e al gusto. Tutto questo ci consente di rispondere a esigenze diverse, dagli intolleranti a chi semplicemente predilige un’alimentazione corretta e sana.”
Gli ultimi trend alimentari trovano in Farmo una risposta concreta: un impegno costante nel creare prodotti per tutti, senza alcuna rinuncia al gusto. Oggi lavoriamo con USA e Canada, ma l’obiettivo è quello d’intercettare anche i buyer della GDO d’Europa. Il nostro spazio a TuttoFood è la nostra vetrina con cui presentiamo le novità ai nostri clienti: negozi specializzati, ristoratori, farmacie e alcune insegne della GDO.”
DALL’ITALIA AGLI USA: IL NUOVO STABILIMENTO FARMO FIVE A CHICAGO
Farmo non è solo un’eccellenza italiana: dal 2012 è protagonista anche oltreoceano, come dimostra l’inaugurazione avvenuta l’anno scorso di Farmo Five, il nuovo stabilimento produttivo situato nei pressi di Chicago, Illinois. Presente da anni sul mercato americano, Farmo è oggi una delle realtà più rilevanti a livello internazionale nel settore del gluten free, punto di riferimento per chi cerca alimenti sicuri, certificati e ricchi di gusto. Con l’apertura di Farmo Five, l’azienda rafforza la propria presenza negli Stati Uniti e avvia con orgoglio la produzione diretta del Mac & Cheese gluten free: una risposta concreta alla crescente domanda di prodotti senza glutine nel mercato nordamericano. Dotato di linee produttive di ultima generazione, Farmo Five garantisce standard elevati di qualità, tracciabilità della filiera e tempi di distribuzione più rapidi su tutto il territorio nazionale. Un investimento strategico che consolida la vocazione internazionale di Farmo e la sua volontà di servire il mercato americano con prodotti locali, buoni e accessibili a tutti.
FARMO, MANGIAR MEGLIO SENZA RINUNCE
Farmo cresce e rafforza la sua presenza sul mercato italiano e internazionale, con un occhio di riguardo all’export, che al momento rappresenta oltre il 50% delle vendite. La sua offerta spazia oggi dalla pasta gluten free di mais e riso integrale alla linea Fibrepan dei mix di farine per pane e dolci fatti in casa, al comparto Bakery salato, fino ai Ready Meals. Non passa anno senza che l’azienda destini importanti e considerevoli investimenti in Ricerca & Sviluppo per garantire sempre di più prodotti sicuri, buoni e inclusivi. Fanno parte di questi l’ampliamento della gamma senza lattosio, nonché il miglioramento dei processi tecnologici per la produzione della pasta. Non va dimenticato l’impegno dell’azienda di Casorezzo sul fronte della sostenibilità: laddove possibile, la plastica è sostituita con carta, con un packaging a basso impatto ambientale. Farmo è inoltre attiva nella produzione di private label e presente nella GDO, oltre che online con il proprio e-commerce. Farmo sta inoltre consolidando le collaborazioni nei canali Vending e Ho.Re.Ca. per rafforzare la distribuzione del formato monodose, una soluzione pensata per garantire maggiore inclusività e accessibilità, rispondendo in modo concreto alle diverse esigenze di consumo.
A guidare ogni singola scelta, la mission di Farmo: offrire a tutti (e non solo ai celiaci) la possibilità di mangiare meglio, senza rinunce.
LE NOVITÀ DI PRODOTTO A TUTTOFOOD 2026
Lo stand Farmo a TuttoFood, sviluppato su 36 mq con tre lati aperti, è una vetrina completa delle ultime innovazioni dell’azienda. Tra i protagonisti ci sono i Savoiardi, attesi per il debutto italiano dopo il successo internazionale a PLMA Chicago, insieme ai nuovi Grissini e Crackers, pensati anche con ingredienti a base di ceci per unire gusto, leggerezza e qualità nutrizionale.
Grande attenzione è riservata alla nuovissima Linea Pasta Verde, a base di riso integrale e ceci, prevista in vari formati speciali. Questa nuova gamma nutrizionalmente bilanciata, fonte di proteine e fibre, garantisce ottime performance in cottura e una consistenza perfetta anche il giorno dopo, e andrà ad affiancare la consolidata Linea Pasta Blu senza sostituirla.
La linea Fibrepan si arricchisce inoltre con nuove proposte: Fibrepan Multicereali con semi da 500 g per i clienti Consumer; Fibrepan-Pasta ai Legumi e Fibrepan Multicereali con semi da 15 kg dedicati al canale Professional. Nuovi mix studiati per rispondere alle esigenze di ristoratori, panificatori e operatori specializzati, confermando anche in questo caso l’approccio inclusivo e innovativo che caratterizza da sempre l’azienda.
Ulteriori novità tutte da scoprire si potranno testare visitando lo Stand H26 all’interno del Padiglione 5.
A PROPOSITO DI FARMO
La storia dell’azienda è degna di nota. L’idea nasce prima degli anni 2000 quando il Presidente, Remo Giai, ha l’intuizione di puntare sul mondo del senza glutine, anticipando di qualche lustro quello che poi si sarebbe rivelato uno dei settori più di tendenza del mondo food, seppur di nicchia. Dalle prime farine gluten free si ricavavano al tempo alimenti salutistici, ma non particolarmente gustosi. In questo periodo l’azienda italiana, grazie al suo team di specialisti in Ricerca & Sviluppo a cui l’azienda investe il 6% dei ricavi, è impegnata nei suoi laboratori a scoprire nuovi ingredienti che mantengano le proprietà richieste senza rinunce al gusto. Ecco spiegato come in questi due decenni e mezzo Farmo ha creato e sviluppato prodotti esclusivi, grazie all’eccellenza di un vasto e ipermoderno sito produttivo in continua espansione dove tecnologia, ricerca e sviluppo sono cardini di un processo che l’azienda quotidianamente svolge. Nella Farmo Gluten Free Academy si accolgono clienti e consumatori per presentare i suoi innovativi prodotti. La gamma dei prodotti Farmo è molto ampia: mix di farine (preparati base per pane, pizza, focaccia, gnocchi, pasta fresca, dolci, grandi lievitati), prodotti da forno dolci e salati (muffin, plumcake, brownie, frollini, cracker, grissini), pasta (in vari formati), meal solution (preparati con pasta senza glutine e condimento disidratato in vari gusti). Ogni fase della produzione si svolge in conformità con i più elevati standard qualitativi e di sicurezza alimentare in cui i prodotti vengono confezionati sia in astucci, sia in pacchetti termosaldati a barriera in modo da conservarli al meglio ed escluderne la possibilità di eventuali contaminazioni. Per quanto riguarda le nuove esigenze dell’ambiente e della sostenibilità, Farmo dispone a oggi di quattro stabilimenti ad alta tecnologia a Casorezzo, in provincia di Milano. Il primo è stato edificato nel 2010 e dedicato ai Mix; il secondo è stato inaugurato ufficialmente nel 2015 per rispondere alle esigenze produttive crescenti dell’azienda ed è destinato interamente alla produzione di pasta senza glutine; il terzo, nato nel 2017, è riservato al settore del bakery; il quarto, più recente, è dedicato alla logistica.