Un viaggio nell’Europa del gelato alla scoperta dei gusti preferiti: in Italia spopolano le creme e il Pistacchio è il gusto preferito
A Londra e a Dublino è amore per la Vaniglia, a Madrid e Parigi tutti pazzi per il cioccolato! In Italia, così come in Belgio, la parola d’ordine invece è: pistacchio.
In vista dell’estate, Deliveroo – la piattaforma leader dell’online food delivery – ha “disegnato” una mappa europea del gelato artigianale, osservando gusti, preferenze e abitudini dei consumatori quando ordinano gelato a domicilio: un fenomeno tipicamente italiano, amatissimo anche all’estero.
In Italia spopolano le creme ed il Pistacchio è il gusto preferito. Milano capitale del gelato a domicilio. Cagliari e Bergamo nella top 5
In Italia negli ultimi 12 mesi, gli ordini a domicilio di gelato sulla piattaforma di Deliveroo sono triplicati (+200%). In fatto di gusti, le creme dominano le scelte rispetto alla frutta, con il Pistacchio in cima alle preferenze degli italiani, davanti a Stracciatella e Nocciola.
Tra le città, Milano si conferma la capitale del gelato a domicilio davanti a Roma e Firenze. Cagliari e Bergamo chiudono la top 5 delle città gelato addicted.
All’estero? Una passione fatta di cioccolato e vaniglia.
Al di fuori dei confini nazionali, Cioccolato e Vaniglia sembrano essere la vera passione in termini di gusto, rispettivamente al primo posto in Francia e Spagna (Cioccolato) e nel Regno Unito e in Irlanda (Vaniglia), e secondi solo al Pistacchio in Belgio.
Mentre la Francia sembra, nel complesso, preferire gusti tradizionali che fanno parte anche della nostra tradizione, in Uk, Irlanda, Belgio e Spagna si notano tra le prime posizione gusti particolari come “Cookie”, “Oreo”, “Speculoos” e “Dulce de Leche”.
I trend emergenti: ingredienti insoliti e abbinamenti particolari
Tra le novità emergenti in fatto di gusti, in Italia si segnalano abbinamenti particolari ed ingredienti insoliti per il gelato, capaci di incuriosire e stimolare il palato: tra questi, ricotta e fichi, sambuco e pesca nettarina, ananas e zenzero, arachide salato, melone retato, banana e lime per citarne alcuni.
In Irlanda si fa largo il gusto “al pane nero”, in Uk il tris “rosmarino, miele e scorza d’arancia”, mentre in Spagna il “budino riso e birra”.
Le città europee che amano di più il Gelato a domicilio
Se in Italia è Milano la capitale del gelato a domicilio, nel Regno Unito è Londra la ice cream addicted city per eccellenza, davanti a Glasgow, Oxford, Belfast e Brighton.
In Spagna in testa Madrid, seguita da Barcellona, La Coruna, Alicante e Valencia; in Belgio prima Bruxelles e a seguire Gand e Anversa mentre in Francia al primo posto si posiziona Parigi davanti a Lione, Bordeaux, Tolosa e Grenoble.
A che ora si ordina il gelato? In UK come dopo cena mentre in Francia a merenda.
Gli inglesi ed i belgi come noi italiani, amano ordinare il gelato a domicilio solitamente intorno alle 20.00. In Irlanda si preferisce farlo alle 19.00 mentre gli spagnoli optano per le 18.00. In Francia invece il gelato sembra essere sinonimo di merenda: lo si ordina infatti alle 16 inoltrate.
I gusti preferiti su Deliveroo
I gusti preferiti in Italia
- Pistacchio
- Stracciatella
- Nocciola
- Crema
- Cioccolato
- Fiordilatte
- Fragola
- Yogurt
- Gianduia
- Caramello
I gusti preferiti nel Regno Unito
- Vaniglia
- Cioccolato
- Fragola
- Mint Choc Chip
- Cookie Dough
- Oreo
- Cocco
- Banana
- Caffè
- Pistacchio
I gusti preferiti in Spagna
- Cioccolato
- Vaniglia
- Oreo
- Fragola
- Cioccolato Bianco
- Dulce de Leche
- Nutella
- Nocciola
- Limone
- Crema
I gusti preferiti in Francia
- Cioccolato
- Vaniglia
- Pistacchio
- Stracciatella
- Caramello
- Nocciola
- Amarena
- Fragola
- Limone
- Caffè
I gusti preferiti in Belgio
- Pistacchio
- Vaniglia
- Cioccolato
- Stracciatella
- Caramello salato
- Fior di latte
- Speculoos
- Caffè
I gusti preferiti in Irlanda
- Vaniglia
- Honeycombe
- Cookie
- Oreo
- Dulce de Leche
- Caramello
- Cioccolato
- Fragola
- Mint Choc Chip
- Caramello salato