CACAO tra Cielo e Terra: la mostra a Firenze


Al Museo della Fondazione Scienza e Tecnica di Firenze arriva, fino al 13 Aprile 2020, la mostra CACAO tra Cielo e Terra

Al Museo della Fondazione Scienza e Tecnica di Firenze arriva, fino al 13 Aprile 2020, la mostra CACAO tra Cielo e Terra

Al Museo della Fondazione Scienza e Tecnica di Firenze arriva, fino al 13 Aprile 2020, la mostra CACAO tra Cielo e Terra.

Il percorso espositivo è un viaggio nella storia che affonda le sue radici nell’America precolombiana e continua nel Vecchio Continente dove il cacao, superata la diffidenza iniziale, si affermò come bevanda, farmaco, alimento del gusto e del piacere. Successivamente demonizzato, è stato recentemente riabilitato dalla ricerca biomedica, come dimostra il Congresso Cacao & cioccolato, dolcezze per la salute che si terrà a Firenze il prossimo 14 dicembre.

La mostra CACAO tra Cielo e Terracaca prosegue in una sorta di percorso di approfondimento sul cacao e sul cioccolato iniziato dall’Accademia dei Georgofili nel 2018. Ai pannelli didascalici offerti dall’Accademia, vengono ad aggiungersi reperti, strumenti e volumi del Museo della Fondazione Scienza e Tecnica, oggetti di collezionisti privati e un programma di eventi inediti.

Per la Presidente della Fondazione Scienza e Tecnica Donatella Lippi: “Le collezioni della Fondazione Scienza e Tecnica e le potenzialità del suo Museo non cessano di stupire, proponendo sempre nuovi percorsi, all’insegna della interdisciplinarietà, riuscendo a far dialogare mondi diversi e proponendo, quindi, la Fondazione come vero e proprio centro formativo, soprattutto per le giovani generazioni.”

La mostra sarà seguita da un ricco programma, sviluppato in attività tematiche per il pubblico, attraverso laboratori, conferenze e lezioni di Silvia Giomi in Planetario.

Tra gli eventi, alle curatrici Laura Faustini e Stefania Lotti “preme ricordare quelli legati al planetario, il cui tema principale è stato individuato nell’Archeoastronomia delle popolazioni precolombiane, e la conferenza di Giovanna Zipoli, esperta di alimentazione antica in Italia, nel bacino del Mediterraneo e in Europa”.

È prevista la partecipazione di alcuni celebri Maestri cioccolatieri, tra cui Mirco Della Vecchia che, con una degustazione dei suoi prodotti, darà inizio a questa serie di incontri il giorno della presentazione.

Programma incontri:

  • Sabato 30 novembre
  • 18.00 – 19.00            Planetario: L’Archeoastronomia dei Maya, il popolo del cacao
  • Domenica 22 dicembre
  • 18.00 – 19.00            Planetario: L’Archeoastronomia dei Maya, il popolo del cacao
  • Lunedì 6 gennaio
  • 15.30 – 16.30            Planetario: Stelle di cioccolato
  • 17.00 – 18.00 Le star della cioccolata: incontro con un Maestro cioccolatiere
  • 18.00 – 19.00  Planetario: L’Archeoastronomia dei Maya, il popolo del cacao
  • Venerdì 14 febbraio
  • 19,30 – 20.30 Le star della cioccolata: incontro con un Maestro cioccolatiere
  • 20.30 – 21.30            Planetario: L’Archeoastronomia dei Maya, il popolo del cacao
  • Domenica 16 febbraio
  • 15.30 – 16.30    Planetario: Stelle di cioccolato.
  • 16.45 – 17.45    Laboratorio: Fabbrichiamo le chicchere!
  • Venerdì 13 marzo
  • 16.00 – 17.00            Giovanna Zipoli: Una esperienza sensoriale: la cioccolata in chicchera

 A seguire: degustazione a tema

  • Domenica 22 marzo
  • 15.30 – 16.30    Planetario: Stelle di cioccolato
  • 17.00 – 18.00    Planetario: L’Archeoastronomia dei Maya, il popolo del cacao
  • Lunedì 13 aprile
  • 16.00 – 17.00    Planetario: Stelle di cioccolato

A seguire: degustazione a tema

  • 18.00 – 19.00    Planetario: L’Archeoastronomia dei Maya, il popolo del cacao

Si ringraziano l’Accademia dei Georgofili, l’Accademia della Crusca, la Biblioteca Medicea Laurenziana e l’Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella per la collaborazione concessa alla realizzazione della mostra.

Orario Mostra: da lunedì a venerdì 10.00 – 14.00; sabato e domenica 10.00 – 17.00

Per info e prenotazioni: +39 055 2343723; iscrizioni@fstfirenze.it