Disponibile nelle librerie e online “Ripensare l’olivicoltura. Vaso policonico, biodiversità, humus e torroir” di Giorgio Pannelli, Barbara Alfei
L’agricoltura rigenerativa è un approccio agricolo che si basa su principi e pratiche progettate per ripristinare e migliorare la salute degli ecosistemi agricoli mirando a creare un ciclo virtuoso in cui il terreno migliora nel tempo anziché degradarsi, mantenendo la capacità di affrontare simultaneamente le sfide ambientali, sociali ed economiche per la creazione di sistemi alimentari sostenibili, equi e resilienti.
Nello specifico rigenerare l’olivicoltura significa utilizzare al meglio gli oliveti tradizionali e/o progettare nuovi oliveti salvaguardando o incrementando le risorse naturali sia del soprasuolo che del sottosuolo.
Le componenti su cui lavorare sono in particolare la biodiversità dell’olivo, dell’oliveto e dell’agroecosistema con nuovi modelli di coltivazione, la conservazione delle risorse idriche e della fertilità del suolo prevenendo l’erosione e la conservazione del paesaggio, testimone di una accertata compatibilità ambientale e di resistenza ai cambiamenti climatici.
Indice
Olivicoltura rigenerativa – Vaso policonico – Biodiversità – Nuovi oliveti – Humus – Difesa – Olio: obiettivo qualità – Terroir – Catalogo varietale.
Dettagli
1 Edizione
€ 45,00 – Edagricole di Tecniche Nuove spa
ISBN: 978-88-506-5684-4
Pagine 480 – formato 17×24 cm
Tel. 051.65751 – e-mail: libri.edagricole@tecnichenuove.com – www.edagricole.it
Autori
Giorgio Pannelli è agronomo. Dal 1978 al 2011 ha svolto attività di ricerca presso il CREA-OFA di Spoleto in ambito esclusivamente olivicolo-oleario. Successivamente si è occupato anche di divulgazione e di formazione professionale certificata in olivicoltura, attraverso i siti www.scuolapotaturaolivo.it e www.giorgiopannelli.it. In oltre 48 anni di attività ha prodotto oltre 320 tra articoli scientifici, divulgativi e tecnici, tra cui cataloghi varietali, volumi promozionali e manuali scientifico/pratici sulle caratteristiche dell’olivo e dell’olio, con indicazioni sulle migliori tecniche di coltivazione. Dal 2004 cura rubriche tecniche sulla rivista “Olivo e Olio”, con lo scopo di valorizzare la multifunzionalità della olivicoltura e promuovere il consumo dell’olio e della biodiversità. È attualmente Direttore scientifico di Scuola Potatura Olivo Giorgio Pannelli S.R.L. – Impresa sociale.
Barbara Alfei è agronomo e si occupa di olivicoltura sin dalla laurea, in collaborazione con Giorgio Pannelli. È responsabile del settore olivicoltura e capo Panel presso l’AMAP – Agenzia per l’innovazione nel settore agroalimentare e della pesca. È la “madrina” di Forbici d’oro e della Rassegna Nazionale degli oli monovarietali, due manifestazioni targate AMAP volte a recuperare e valorizzare la biodiversità olivicola italiana. Autrice di diverse pubblicazioni nel settore olivicolo e di numerosi articoli tecnici e divulgativi; dal 2004 cura specifiche rubriche sulla rivista “Olivo e Olio”. Effettua docenze in corsi di olivicoltura, potatura a vaso policonico, assaggio olio e analisi sensoriale.