Come capire se si soffre di un’intolleranza o di un’allergia al glutine? Quali sono i test più affidabili? A Elisir risponde Antonio Gasbarrini
Come capire se si soffre di un’intolleranza o di un’allergia al glutine? Quali sono i test più affidabili? Risponde Antonio Gasbarrini, direttore dell’Area di Gastroenterologia del Policlinico Agostino Gemelli di Roma, ospite di “Elisir”, condotto da Michele Mirabella, Francesca Parisella e Benedetta Rinaldi, in onda martedì 24 febbraio alle 10.50 su Rai 3.
Lo spazio “Mangiarsano” sarà, invece, incentrato sulla mozzarella. Che differenza c’è fra quella di bufala e quella vaccina? È vero che è sconsigliata agli ipertesi perché si conserva in acqua salata? La dottoressa Mirella Elia, nutrizionista presso l’Ospedale Bambino Gesù di Roma, farà chiarezza sull’argomento.
La puntata terminerà con la rubrica “Come si fa”, dedicata alla gestione del cellulare. Giampaolo Robert Perna, psichiatra, responsabile del Centro per i Disturbi d’ansia e panico dell’Humanitas San Pio X di Milano, spiegherà l’importanza di garantirsi momenti nell’arco della giornata nei quali staccarsi completamente dagli smartphone.