“Teneramente… Bianca” di Ramona Pizzano è un invito a mangiare leggero: il nuovo volume è disponibile in libreria e online
La carne bianca è sinonimo di dieta. Per un qualche motivo sedimentato nella nostra cultura siamo abituati ad associarla a bisogni specifici in apporto di grassi. Invece grazie a libri come “Teneramente Bianca” di Ramona Pizzano diventa un mondo nuovo da scoprire e assaporare con tante nuove idee.
Innanzitutto, c’è la spiegazione della carne bianca, non solo pollo e tacchino ma anche agnello, coniglio e vitella, tanto per allargarne la portata. Così da sfatare le credente popolari e dimenticare il classico ‘petto di pollo ai ferri’.
Ci sono numerosissime ricette che sfruttano l’esperienza di Ramona Pizzano e del suo blog di cucina. Trasformano un anonimo pezzo di carne in un re della cena.
Con preparazioni alla portata di tutti, è veramente un libro di cucina utile e pieno di consigli anche sul tipo di carne bianca prescelta.