Disponibile in libreria “DONNAS, i vini della Valle d’Aosta tra signorie alpine e dominio sabaudo” di Elena Erlicher edito da Kellermann Editore
Edito da Kellermann Editore, è in libreria “DONNAS, i vini della Valle d’Aosta tra signorie alpine e dominio sabaudo”, il nuovo volume della collana Grado Babo che racconta l’affascinante storia dei vini nell’area del Donnas doc – Valle d’Aosta sudorientale – che profumano di fiori e di erbe di montagna.
Tra le pagine del volume si ripercorrono le tappe principali di un vino già conosciuto nel Medioevo, quando i castelli e l’egemonia politica in Valle d’Aosta da parte delle famiglie come i Savoia e gli Challant fanno da scenario alla diffusione di vitigni come il Donnas e il Nebbiolo (localmente chiamato Picotendro). In questo periodo, intorno alla coltivazione di tali uve si cominciarono a creare delle fratture con i viticoltori relative alle franchige per il commercio dei vini, che si risolsero solo durante il dominio Sabaudo.
Elena Erlicher – giornalista certificata Level 3 del Wine & Spirit Education Trust – conduce il lettore alla scoperta di un vino profumato in un viaggio che ne ripercorre la storia, soffermandosi sulla conoscenza dei vini locali, proponendo un percorso sui luoghi da visitare nell’area del Donnas doc, e focalizzando l’attenzione sulla conoscenza delle erbe di montagna che si ritrovano nel bouquet tipico di questi vini