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Ristoranti |

Lunedì, 02 Luglio 2012 16:24

Top 100 dei ristoranti europei secondo Opinionated About Dining

NEW YORK (2 luglio 2012) - Dopo la Top 100 dei ristoranti statunitensi, e le classifiche Top Cheap Eats (produzioni artigianali e locali tradizionali), arriva la Top 100 dei Ristoranti europei di Opinionated About Dining. Steve Plotnicki e Opinionated About Dining hanno vagliato oltre 70mila recensioni, compilate da più di 3000 persone, per scoprire i migliori ristoranti d’Europa.

L’approccio di Opinionated About Dining alla valutazione dei ristoranti si basa su esperienze e opinioni di appassionati, che descrivono in dettaglio quanto raccomanderebbero un ristorante e perché. Il metodo consente di dare un peso differente sia ai ristoranti - in base a fattori come il prezzo - sia ai partecipanti al sondaggio - a seconda del numero di ristoranti recensiti. I sondaggi che costituiscono la base delle valutazioni sono aperti a tutti e accessibili tramite Opinionated About Dining.

“Opinionated About Dining è un sondaggio basato sulle opinioni degli utenti” commenta Plotnicki. “I nostri collaboratori descrivono in dettaglio le loro esperienze, cosa è piaciuto loro e cosa no. La raccolta di commenti in prima persona è ciò che ha creato la nostra lista dei migliori 100 ristoranti d’Europa. La classifica contiene alcuni dati interessanti: quasi il 50% dei ristoranti serve cucina moderna e d’avanguardia, il che mostra un cambiamento nelle preferenze e nella composizione demografica dei recensori”. Plotnicki continua, descrivendo i partecipanti al sondaggio come “appassionati sempre più giovani e più avventurosi, in grado di apprezzare il valore della cucina classica ma alla ricerca di esperienze nuove e capaci di far riflettere”.


Le recensioni sono distribuite in tutto il continente: la Francia fa la parte del leone con 37 ristoranti; seguono Italia e Spagna, entrambe con 15 segnalazioni; Germania e Regno Unito con 9 ciascuno; Benelux con 8; Danimarca con 3; e Svizzera, Austria, Grecia e Svezia ciascuna con un nome nella lista dei primi 100. Questo è il primo anno in cui i risultati sono disponibili in altre lingue. Le versioni in inglese, tedesco, francese, italiano, spagnolo e giapponese sono disponibili all’indirizzo: http://opinionatedaboutdining.com/2012/eu_slideshow_index.html