• Ristoranti 06/05/2012 | 09:00

  Alle Barrique, solo vini 'chicche'

  PRATO - La bella stagione, il caldo anche la sera, la voglia di bere qualcosa di fresco senza sedersi in ristoranti impegnativi, un gruppo di soci impegnato nella selezione di prodotti d’eccellenza. Bella serata a Prato con tante bollicine - non ce ne voglia il presidente della Franciacorta che ha intimato di non chiamare “bollicine” il Franciacorta - Trento doc e Champagne all’Enoteca Le Barrique (0574.30151) dove sembrava essere riunita la miglior rappresentanza femminile (non solo indigena). [..]

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• Ristoranti 30/04/2012 | 21:54

  Solo tre italiani nella 50 best Declassata la cucina tricolore

  Sono 3 i ristoranti italiani in classifica: l’Osteria Francescana di Modena è quinto, Le Calandre di Rubano mantiene la posizione numero 32, Il Canto di Siena è 46esimo Il Noma si aggiudica, per il terzo anno consecutivo, il titolo di migliore ristorante al mondo. Nuovo trionfo per il danese [..]

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• Ristoranti 29/03/2012 | 14:13

  Solo pesce nella Sacrestia

  VERONA - Una città nordica, dal clima continentale addolcito dal Garda, dai ricordi romantici della letteratura inglese, da piazza delle Erbe già in atmosfera spritz all’aperto e dai tigli già fioriti intorno all’Arena. Dopo le giornate di Vinitaly, il pubblico si [..]

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• Ristoranti 18/03/2012 | 09:00

  L'alta cucina riscopre il kitsch

  Hamburger di ricciola, marshmallow di seppia, tortellini panna e prosciutto, impepata di cozze, risotto alla marinara, insalata russa. Nei menu dell’alta ristorazione e dei giovani chef italiani, rispuntano le ricette classiche della cucina italiana. Non quella “alta”, né [..]

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• Ristoranti 11/03/2012 | 07:00

  L'ultima polenta della stagione Vigna Ilaria, coraggio in cucina

  LUCCA - Si chiama Vigna Ilaria ed è un casolare nella campagna lucchese a cinque minuti dalla A11. Fuori c’è ancora il simbolo giallo rotondo del posto telefonico, ma è l’unica concessione a un passato che in cucina non tornerà più. Andrea Maggi e la [..]

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• Ristoranti 03/02/2012 | 12:48

  Ristorante la Vie en rose a Firenze La cuoca dai capelli colore di malva

  FIRENZE - Quote rosa tra sala e cucina, capelli colore di malva sotto la toque della cuoca, compagnia in rosa e appunto il nome del ristorante: La vie en rose, dal celebre titolo della canzone di Edith Piaf. Siamo ai Ciompi, in Borgo Allegri (tel. 0552346943) a Firenze, dove si aggirava lo strozzino [..]

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• Ristoranti 26/01/2012 | 12:31

  Chef ristoratore lascia l'Italia dopo il blitz della Finanza tra i clienti

  VIAREGGIO - Il ristorante di Herni a Viareggio ha chiuso. Ne ha dato notizia per prima La Nazione della costa. Henri Prosperi dopo aver debuttato sull’Espresso con 14/20 e aver ottenuto alcuni mesi dopo la stella Michelin nel 2010, dopo essersi trasferito nella terrazza dell’ex Oca Bianca [..]

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• Ristoranti 23/01/2012 | 12:30

  Lepre moderna in dolce e forte

  CAMAIORE - Alla rotonda per Camaiore si gira a sinistra verso l’entroterra a ridosso delle Apuane e si nota una gastronomia elegante. Ancora niente è trovare sugli scaffali i prodotti d’eccellenza dell’Europa agroalimentare. Burro francese, prosciutto spagnolo, acciughe del [..]

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• Ristoranti 13/01/2012 | 13:35

  I gourmet vanno da Valter

  SAN MARIANO (PERUGIA) - San Mariano è uno di quei paesini umbri che sembrano gelosi di se stessi tanto anguste sono le vie che lo aprono a un forestiero. Al primo impatto a impressionare è il castello-bomboniera finito di restaurare nel 2010. Anche perché ristoranti non se ne [..]

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• Ristoranti 14/12/2011 | 21:39

  Da due ristoranti nasce lo Sciatò

  PISTOIA - Ultimo piano del cinema Globo, a Pistoia. Fuori la vista sulla cupola della basilica della Madonna dell’Umiltà progettata nel Cinquecento dal Vasari. Dentro un loft a vetri e l’Aoristò: spesso galleria d’arte moderna, ristorante sempre. Almeno fino al 31 dicembre, poi il progetto [..]

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• Ristoranti 15/11/2011 | 14:00

  In Toscana spunta una risottista

  SUBBIANO(AREZZO) - Il nomedi Torre Santa Flora di Subbiano è famoso soprattutto per il relais albergo e per il fine settimana con il “giallo”. Eppure dietro a questa iniziativa tutt’altro che gastronomica si nascondeunodegli indirizzipiù curiosi del basso Casentino. Al Santa Flora, infatti, [..]

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• Ristoranti 13/11/2011 | 07:00

  Torna un Pierangelini ai fornelli

  SAN VINCENZO - Il Bucaniere di Fulvietto Pierangelini ha finalmente riaperto a luglio inoltrato a San Vincenzo. Una moderna palafitta sul mare, maestosa ed essenziale disegnata da Massimiliano Fuksas. In questo stabilimento balneare il figlio di Fulvio Pierangelini, già apprezzato chef italiano, [..]

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• Ristoranti 12/11/2011 | 15:00

  Vino e Convivio a Capannori

  CAPANNORI(LUCCA) E’ una delle enoteche del Centro Italia col miglior rapporto qualità prezzo per la vendita delle bottiglie allo scaffale.Masi mangia anche molto bene, c’è una straordinariaricerca di prodotti e i prezzi dei vini non cambiano per chi si siede tra le bottiglie [..]

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• Ristoranti 11/11/2011 | 19:50

  Da Bibo al passo della Futa Linea Gotica della trattoria

  TRAVERSAFIORENTINA(FIRENZE) - Si chiama Alessandro Cianti è figlio di Francesco detto Bibo dell’omonima trattoria del passo della Futa e nonostante la giovane età ha già l’aria furba e burbera degli osti di unavolta. La trattoriada Bibo è la classica locanda [..]

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• Ristoranti 15/10/2011 | 12:21

  Pinchiorri raddoppia all'hotel St.Regis

  FIRENZE - Si chiamerà “Etichetta Pinchiorri” il primo ristorante firmato da Giorgio Pinchiorri e Annie Féolde fuori dalla celebre Enoteca di via Ghibellina. Il The St. Regis Florence ha presentato anche quello che potrà essere considerato uno dei più spettacolari [..]

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