• Ricette 11/05/2012 | 07:30

  Scaffale per gourmet alla Coop Presente anche Longino e Cardenal

  PERUGIA - Non sarà sfuggito ai gourmet lo scaffale enogastronomico delle eccellenze all’Ipercoop di Collestrada. Nelle scorse settimane l’ipermercato e centro commerciale già noto per la sua fornitissima enoteca - anche se sui vini di fascia alta i prezzi non sono così competitivi - si è dotato di un doppio scaffale con alcune delle eccellenze italiane e non solo. Una sorta di mini “Eataly” del cibo. Soprattutto pasta, aceto balsamico e scatolame vario. Possibile in tempo di crisi che la grande distribuzione punta sul lusso della tavola? E’ possibile, perché la domanda piuttosto va girata. E’ il lusso della tavola che, sul modello di quanto successo con il vino, punta a entrare [..]

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• Ricette 17/03/2012 | 12:08

  Cioccolata con sale e balsamico Le eccellenze dei fratelli Gardini

  FORLÌ - Un 2012 di premi per il cioccolato dei fratelli Gardini che quest’anno hanno ricevuto il 2011 Academy chocolate award London (è nata con lo scopo di divulgare la conoscenza del cioccolato in tutti i suoi molteplici aspetti e ogni anno organizza il prestigioso concorso che [..]

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• Ricette 02/03/2012 | 16:12

  Igp alla Focaccia di Recco

  Genova, 2 mar. (TMNews) - Con un decreto del Ministero dellePolitiche Agricole Alimentari e Forestali, pubblicato sullaGazzetta Ufficiale del 1 marzo 2012, viene accordata per ilterritorio italiano, in attesa della definita registrazione daparte della Commissione Europea, la certificazione di indicazionegeografica [..]

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• Ricette 23/08/2011 | 00:25

  Carbonara di cozze, ecco la ricetta

  La carbonara che faccio è una carbonara a tutti gli effetti , ' fusione a freddo' perchè utilizziamo lo stesso procedimento che usa paolo, cioè a crudo : in una boul di vetro si rompe l'uovo ), un pò di guanciale affumicto tagliato a listelle , parmigiano e scoppolato di pedona grattato con il [..]

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