• Cuochi 09/05/2013 | 16:15

  Lo chef Barchiesi apre il nuovo ristorante “Giorgione Orto e cucina – Alla Via di mezzo”

  Perugia - Giorgio Barchiesi, conosciuto da tutti come Giorgione sia per la stazza che per una nota trasmissione televisiva che lo vede protagonista su Gambero Rosso Channel (Sky canale 411), inaugura il suo nuovo ristorante tra i suggestivi borghi di Montefalco (PG). Già patron del ristorante Alla Via di Mezzo a Bevagna, lasciato lo scorso anno, Giorgione ha scelto come  luogo del suo nuovo locale l’Antico Frantoio Brizi, dell’omonima famiglia di Montefalco, già frantoio a farina dai primi dell’800 e poi frantoio a olio dal 1915. Situato in un territorio che vanta la produzione del Sagrantino e alcuni dei migliori oli extravergine d’Italia, il locale [..]

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• Cuochi 03/05/2013 | 12:40

  Lazioni di cucina a teatro con i "masterchef"

  Milano - Prosegue la saga dei Master e dopo il grande successo di Mmasterfish, tornano a Teatro 7 Maurizio e Andrea con le loro proposte culinarie. Il 7 maggio "Mastermeat" : rappresenta un  tributo alla carne, il connubio perfetto tra piacere per la  buona cucina e divertimento in cucina. [..]

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• Cuochi 30/04/2013 | 13:30

  Bottura terzo chef mondiale

  Massimo Bottura è terzo, dopo aver salito due posizioni rispetto all'anno scorso, nella classifica della San Pellegrino 50 Best. Il cuoco modenese dell'Osteria La Francescana, due anni fa migliore nella classifica stilata solo dagli chef, domina così l'olimpo europeo sul quale si scambiano [..]

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• Cuochi 18/03/2013 | 16:35

  La Versilia in due calamaretti

  VIAREGGIO (LUCCA) - C’erano una volta due ristoranti grandi, in Versilia. Uno a Viareggio, l'altro al Forte, quello dei marmi. Si amavano-si odiavano-si amavano-si odiavano. Celentano prese spunto dal loro rapporto per farci una canzone. Note comuni tante: materia prima, che poi vuol dire mare, [..]

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• Cuochi 25/01/2013 | 12:05

  La Féolde premiata da un Nobel

  FIRENZE - Nel giorno in cui la in Francia ricorda Bernard Loiseau con un carteggio inedito tra lo chef borgognone suicida per la presunta perdita delle “tre stelle” e l’allora direttore della Michelin Derek Brown, in Italia viene premiata Annie Féolde, unica donna con Giorgio [..]

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• Cuochi 23/01/2013 | 15:40

  Brunch a domicilio: gli States da mordere

  FIRENZE – L’omologazione e la globalizzazione, come la regionalizzazione producono, soprattutto in cucina e nell’ambito culinario-gastronomico un appiattimento, una patina di polvere che si appoggia sugli stessi sapori consolidati e sulle stesse ricette tradizionali tramandate dalla nonna [..]

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• Cuochi 08/09/2012 | 07:00

  Miglior chef emergente L'X-Factor della gastronomia tornerà dal 21 a Firenze

  FIRENZE - E’ la X-Factor della cucina la manifestazione che si svolgerà da venerdì 21 settembre a domenica 23 al Parco delle Cascine a Firenze, in contemporanea con Expo Rurale, la fiera dell’agricoltura e delle tipicità agroalimentari della Toscana. Si chiama “Premio [..]

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• Cuochi 28/06/2012 | 12:00

  Abdul, vu'cumprà divenuto chef Maestro dei primi al Bsj di Firenze

  Vendeva braccialetti, cavigliere e accendini sulla spiaggia di Porto Recanati. Oggi Abdul Hoque è lo Chef de Partie ai primi del Bsj, il ristorante del Borgo San Jacopo di Firenze, il più bel locale per mangiare sui Lungarni, un 15,5/20 per la Guida de L’Espresso, quest’anno anche in odor di [..]

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