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Enogastronomia |

Venerdì, 17 Febbraio 2012 16:17

Cina, sommelier "made in Italy"

Siena, 16 feb. - (Adnkronos) - Veri corsi di sommelier «Made in
Italy» in Cina, scuole per la formazione tecnica e culturale al vino
italiano a Shangai e a Pechino, pre-corsi di italiano, fornitura di
materiale didattico e rilascio di un titolo di Sommelier Associazione
Italiana Sommelier. Ecco l’ambizioso progetto nato per formare classi
di sommelier cinesi stipulato tra Università per Stranieri di Siena,
Associazione Italiana Sommelier e Enoteca Italiana con l’intento di
affermare i valori qualitativi e culturali dei vini italiani in Cina.
Il protocollo d’intesa, patrocinato dal Ministero delle
Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, è stato firmato oggi 16
febbraio da Massimo Vedovelli, rettore dell’Università per Stranieri
di Siena, Antonello Maietta, presidente Associazione Italiana
Sommelier e Claudio Galletti, presidente dell’Ente Vini - Enoteca
Italiana. I primi due corsi, avranno luogo nelle città sedi del
progetto «100 enoteche italiane» che stanno sorgendo in Cina:
Shangai e Pechino.

In un secondo momento verranno individuate altre città per lo
svolgimento dei corsi, in collaborazione con università, agenzie
cinesi o consorzi italiani presenti nel Celeste Impero.

L’Università per Stranieri di Siena recluterà
gli interessati cinesi attraverso alcune delle agenzie che da ormai 6
anni collaborano con l’ente nel settore della formazione. Enoteca
Italiana che da 4 anni è presente in Cina attraverso la sua rete
commerciale metterà a disposizione, oltre i vini italiani, anche la
sua sede di Shanghai, Yishang Wine Business Consulting.
I docenti saranno reclutati dall’Associazione Italiana Sommelier
che, oltre a fornire la didattica necessaria, alla fine del corso,
previo superamento di un esame, rilascerà il titolo di Sommelier
Associazione Italiana Sommelier. Inoltre, per seminare la cultura del
vino italiano tra i partecipanti è previsto anche un pre - corso di
italiano.

Un progetto articolato quindi, e coordinato da una squadra di
enti altamente competenti (Università per Stranieri di Siena,
Associazione Italiana Sommelier e Enoteca Italiana) per aiutare la
penetrazione del vino italiano nel più importante mercato asiatico e
dare vita a un centro di formazione in Cina.